Le Bar ( à titre d’exemple )

EFFERVESCENTS, 120ml

Pétillant « OPNI », VIN DE FRANCE, Barthe Michel, Bordeaux 12€

Crémant d’Alsace 2019, Albert Mann, Extra-Brut 16€

Shiraz-Cabernet ( rouge ), Grant Burge, Tasmanie, Australie 18€

APÉRITIFS, 60ml

Vermouth blanc & rouge, El Professore 12 €

MAURY / PORTO / PINEAU DES CHARENTES

Mas Amiel 2020 12 €

Kopke, Fine White 12 €

Kopke, LBV 2016 12 €

Kopke, Colheita 2003 16 €

Pineau des Charentes, Bourgoin 16 €

SPIRITUEUX, 60ml

Bas-Armagnac « Napoléon », Baron G.Legrand, Dame-Jeanne 15 €

Rhum, Neisson, Profil 107 « Bio », Martinique 18 €

Rhum, Kirk & Sweeney « Gran Reserva Superior », République dominicaine 18 €

Calvados, 15ans , Drouin 18 €

Whisky, Arran, 10ans 12 €

Whisky, Caol Ila, Moch, Islay 14 €

Whisky, Cool Ila, 7ans, Islay 15 €

Whisky, Amahagan, Edition N°1, Japon 18 €

Whisky, Ailsa Bay, Sweet Smoke, Lowland 18 €

Whisky, Glenallachie, 14ans, G&M 2005, Speyside 20 €

Whisky, Glenfarclas 17 ans, Speyside, Écosse 22 €

Bourbon, Evan Williams, Single Barrel 2010, Kentucky 14 €

EAUX DE VIE, 60ml

Gin, Spring Edition « Haru », Metté 12 €

Téquila, Silver Edition, 1800, Alejandro Wrarado 12 €

Mezcal, Espadin-Barril, Bozal, Rio de Ejutla 18 €

Distillerie Jean-Paul Metté :

Framboise Sauvage 15 €

Poire Williams 15 €

Poivre de Sichuan 15 €

Gentiane 15 €

Vieille Prune « FASS » 18 €

DIGESTIFS, 60ml

Edradour, Crème de whisky 12 €

Amaretto Adriatico 12 €

Chartreuse, Elixir. 14 €

Chartreuse, M.O.F. 14 €

BIÈRE, 330ml

Imperial Sweet potatoes / Brasserie Coedo, Japon 9 €

CAFÉ & THÉ

Guatemala « Huehuetenango », Coutume Paris 4 €

Thé Vert Sasuki, Shizuoka, Japon 7 €

Les vins au verre ( à titre d’exemple )

Les blancs

Mâcon-Solutré-Pouilly 2020, Chloé Bayon, Manoir du Capucin, Bourgogne 12 €

Sémillon « Woodcutter’s » 2020, Torbreck, Barossa Valley, Australie 15 €

Les rouges

Bourgueil « Les quartiers » 2019, Y. Amirault, Val de Loire 12 €

Côtes du Rhône 2018, Domaine de Fontbonau, Vallée du Rhône 15 €

Les moelleux

Sauternes 2012, Barejats-Daret, Bordeaux 15€

Rutherglen Muscat, Chambers Rosewood Vineyards, Victoria Valley, Australie 22€

Les effervescents

Cidre « Opié » 2018, Damien Lemasson, Coutances, Normandie 35€

DOC Prosecco Rosé 2020 Extra-Dry, Fiol, Trévise, Italie 65€

Crémant d’Alsace 2019, Albert Mann, Extra-Brut 75€

Cruzat Rosé, Extra-Brut, Valle de Uco, Mendoza, Argentine 75€

Grüner Veltliner 2017, Brut, Weingut Markus Huber, Niederösterreich, Autriche 85€

Shiraz-Cabernet N.M, Grant Burge, Tasmanie, Australie 100€

Les vins blancs

Verdejo 2020, Bodega Olivares, Jumilla, Espagne 50€

Viognier « En Amont » 2019, Vignoble de Boisseyt, Vallée du Rhône 50€

Muscadet de Sèvre et Maine 2020, Jérôme Bretaudeau, Val de Loire 50€

Arbois Savagnin « Auréoline » 2019, Domaine Dugois, Jura 50€

VDP 2019, Domaine La Madura, Languedoc 55€

Pinot Grigio 2020, The Ned Winery, Marlborough, New-Zeland 55€

Mâcon-Solutré-Pouilly 2020, Chloé Bayon, Manoir du Capucin, Bourgogne 60€

Mas Cristine 2019, Roussillon 60€

Grenache Blanc « Indigena » 2019, Pares-Balta, Pénédès, Espagne 60€

Grüner Veltliner 2020, Weingut Markus Huber, Niederösterreich, Autriche 60€

VDP d’Oc, Vermentino 2018, Domaine de Cantaussel, Languedoc-Roussillon 60€

Riesling 2020, Pewsey Vale, Eden Valley, Australie 65€

Furmint 2017 « Birtok », Samuel Tinon, Hongrie 65€

Roussette de Savoie 2018, Cellier de la Baraterie, Savoie, 65€

Chardonnay « Unoaked » 2020, Glenelly, Stellen bosch, Afrique du Sud 65€

Excellence Chardonnay 2018, Clos St-Fiacre, Val de Loire En Attente

Collioure  » Folio » 2020, Coume Del Mas, Roussillon, 70€

Sauvignon 2020, Shaw Smith Winery, Adelaide Hills, Australie 75€

Anjou « La Fresnaye » 2018, Domaine Patrick Baudouin, Val de Loire 75€

Chardonnay 2019, Tyrell’s Vineyard, Hunter Valley, Australie 75€

Côtes du Rhône 2019, Domaine de Fontbonau, Vallée du Rhône 80€

Chardonnay 2020, Vasse Félix, Margaret River, Australie 80€

Chablis 1er Cru Beauroy 2018, Domaine 47°N3°E, Bourgogne 85€

Sémillon « Woodcutter’s » 2020, Torbreck, Barossa Valley, Australie 95€

Xarel-Lo « Electio » 2016, Pares Balta, Pénédès, Espagne 120€

Les vins moelleux

Tokay Harslevelü 2018 « Demi-sec », Samuel Tinon, Olaszliszka, Hongrie 50€

Maury Rouge 2020, Mas Amiel, Roussillon 65 €

Banyuls Rimage 50cl « Galatéo » 2018, Coume Del Mas, Roussillon 75€

Rutherglen Muscat N.M 37,5cl, Chambers Rosewood Vineyards, Victoria Valley, Australie 90€

Sauternes 2012, Domaine Barejats-Daret, Bordeaux 110€

Les vins rouges

Monastrell 2018, « Altos de la Hoya », Bodega Olivares, Jumilla, Espagne 50€

Syrah « Confluence » 2018, Domaine de Boisseyt, Vallée du Rhône 50€

Arbois Trousseau « Les Trias » 2018, Domaine Dugois, Jura 55€

Saumur-Champigny 2020, Domaine des Roches Neuves, Val de Loire 55€

Bourgueil « Les quartiers » 2019, Y. Amirault, Val de Loire 60€

Crozes-Hermitage « Les Galets » 2019, Domaine des Hauts Chassis, Vallée du Rhône 65€

Grenache Rouge  » Indigena » 2019, Domaine Pares-Balta, pénédès, Espagne, 65€

Mas Cristine 2018, Roussillon, 65€

Syrah 2017, Glenelly, Stellenbosch, Afrique du Sud En Attente

Morgon « Charmes » 2020, Domaine Burgaud, Beaujolais, 65€

Pinotage 2019, Kanonkop Kadette, Stellenbosch Valley, South Africa 70€

Cabernet Sauvignon 2018, Coonowarra Parker Estate, Australie 70€

Malbec Reservado 2017, Vallée de Uco, Mendoza, Argentine 75€

Cabernet Sauvignon 2018, Margaret River, Vasse Félix Estate, Australie 75€

Côtes du Rhône 2018, Domaine de Fontbonau, Vallée du Rhône 80€

Saint-Joseph « Les Grands Ducs » 2019, François Merlin, Vallée du Rhône 85€

Hisanda Miret 2016, Pares Balta, Pénédès, Espagne 95€

Syrah 2019 « Woodcutter’s », Torbreck, Barossa Valley, Australie 95€

Sommelier Etienne BILLARD