Le Bar ( à titre d’exemple )

CHAMPAGNES & EFFERVESCENT, 120ml

Crémant du Jura Blanc, Domaine Dugois, Brut, N.M 16 €

APÉRITIFS, 60ml

Vermouth Blanc & Rouge, El Professore, Italie 9 €

Absinthe « L’Entêté », Combier, France 14 €

MAURY, 125ml

Mas Amiel, 20 ans 18 €

PORTO, 60ml

Quinta Do Noval, L.B.V. 2012 16 €

SPIRITUEUX, 60ml

Whisky, Arran, 10ans, North Island 12 €

Whisky, Caol Ila, Moch, Islay 14 €

Whisky, Nikka, Miyagikyo, Single Malt, Japan 16 €

Whisky, Glenallachie, 14ans, G&M 2005, Speyside 20 €

Whisky, Glenfarclas 17 ans, Speyside, Écosse 22 €

Bourbon, Evan Williams, Single Barrel 2010, Kentucky 12 €

EAUX DE VIE, 60ml

Calvados, 15ans, Chrsitian Drouin 18 €

Distillerie Jean-Paul Metté :

Framboise Sauvage 12 €

Poire Williams 12 €

Marc de Gewurtztraminer VT 1990 20 €

Vieille Mirabelle Hors d’Âge 28 €

SHERRY, 60ml

D.O Jérès, Sanlucar de Barracuda « Palo Cortado »
N°75, Augusto 2017, Equipo Navazos, Espagne 18 €

DIGESTIFS, 50ml

Chartreuse, M.O.F. 12 €

BIÈRE, 330ml

Blanche / Ambré / Stout / Brasserie B7, France 9 €

CAFÉ & THÉ

Indonésie, « Radiophare », Coutume Paris 4 €

Thé Vert Sasuki, Shizuoka, Japon 7 €

Les vins au verre ( à titre d’exemple )

Les blancs

Mâcon-Solutré-Pouilly 2020, Chloé Bayon, Manoir du Capucin, Bourgogne 10 €

Mas Cristine 2019, Roussillon 12 €

Les rouges

Mâcon-Rouge 2017, Robert Denogent, Bourgogne 10 €

Collioure “Schistes” 2018, Coume del Mas, Roussillon 12 €

Le moelleux

Ratafia N.M, René Geoffroy, Champagne 15€

Les champagnes et pétillants

Crémant du Jura blanc, N.M, Domaine Dugois 65 €

Les vins blancs

Mâcon-Soluté-Pouilly 2020, Chloé Bayon, Bourgogne 50 €

Grenache Blanc “Indigena” 2016, Parès-Balta, Pénédès, Espagne 50 €

Viognier “En Amont” 2018, Domaine de Boisseyt, Vallé du Rhône 50 €

Arbois Chardonnay, Terre de Marnes 2018, Domaine Dugois, Jura 50 €

Dry Tokaj Furmint « Birtok » 2016, Samuel Tinon, Olaszliszka, Hongrie 60 €

Sancerre 2018, Lucien Crochet, Val de Loire, 65€

Orléans “Excellence” 2018, Clos St-Fiacre, Montigny-Piel, Val de Loire 65 €

IGP Pays d’Oc, La Madura Classic 2019, Languedoc 65 €

Saint-Véran “Les Pommards” 2017, Domaine Robert-Denogent, Bourgogne 70 €

Arbois Vin Jaune 2012, Domaine Dugois, Jura 90 €

Les vins moelleux

Banyuls Blanc 2018, 50cl, Coume del Mas, Roussillon 50 €

Maury Rouge 2016, Mas Amiel, Roussillon 60 €

Banyuls Rouge “Galatéo” 2018, Coume del Mas, Roussillon 65 €

Les vins rouges

Bourgueil “Les quartiers” 2017, Yannick Amirault, Val de Loire 50€

La Massa, Fattoria La Massa, Italie, Piémont 55€

Mâcon-Rouge 2018, Robert Denogent, Mâconnais, Bourgogne 55 €

Sancerre “Croix du Roy” 2018, Lucien Crochet, Val de Loire, 65€

Orléans “Excellence” 2018, Clos St-Fiacre, Montigny-Piel, Val de Loire 65 €

Saint-Joseph 2019, François Merlin, Vallée du Rhône 65 €

Collioure “Schistes” 2018, Coume del Mas, Roussillon 75 €

Morey Saint Denis 2014, Manuel Olivier, Bourgogne 145 €

Sommelier Etienne BILLARD