ACCENTS table bourse
La Cave
Le Bar ( à titre d’exemple )
CHAMPAGNES & EFFERVESCENT, 120ml
Crémant du Jura Blanc & Rosé, Domaine Dugois, Brut, N.M 16 €
APÉRITIFS, 60ml
Vermouth Blanc & Rouge, El Professore, Italie 9 €
Absinthe « L’Entêté », Combier, France 14 €
MAURY, 125ml
Mas Amiel, 20 ans 18 €
PORTO, 60ml
Quinta Do Noval, L.B.V. 2012 16 €
SPIRITUEUX, 60ml
Rhum, Hampden, Overproof, Jamaique 18 €
Whisky, Arran, 10ans, North Island 12 €
Whisky, Caol Ila, Moch, Islay 14 €
Whisky, Nikka, Miyagikyo, Single Malt, Japan 16 €
Whisky, Glenallachie, 14ans, G&M 2005, Speyside 20 €
Whisky, Glenfarclas 17 ans, Speyside, Écosse 22 €
Bourbon, Evan Williams, Single Barrel 2010, Kentucky 12 €
EAUX DE VIE, 60ml
Bas-Armagnac Napoléon, Baron Gaston Legrand 15 €
Calvados, 15ans, Chrsitian Drouin 18 €
Cognac, Obusto 25ans, Guy Lhéraud 20 €
Distillerie Jean-Paul Metté :
Framboise Sauvage 12 €
Poire Williams 12 €
Marc de Gewurtztraminer VT 1990 20 €
Vieille Mirabelle Hors d’Âge 28 €
SHERRY, 60ml
D.O Jérès, Sanlucar de Barracuda « Palo Cortado »
N°75, Augusto 2017, Equipo Navazos, Espagne 18 €
DIGESTIFS, 50ml
Chartreuse, M.O.F. 12 €
BIÈRE, 330ml
Ambré & IPA, Coedo, Japan 9 €
CAFÉ & THÉ
Indonésie, « Radiophare », Coutume Paris 4 €
Thé Vert Sasuki, Shizuoka, Japon 7 €
Les vins au verre ( à titre d’exemple )
Les blancs
Mâcon-Solutré-Pouilly 2018, Chloé Bayon, Manoir du Capucin, Bourgogne 10 €
Saint-Joseph 2018, François Merlin, Vallée du Rhône 12 €
Les rouges
Bourgogne 2018, Manuel Olivier 10 €
Malbec 2015, Sclentas Adentros, Salta, Argentine 15 €
Le moelleux
Ratafia, René Geoffroy, Champagne 15€
Les champagnes et pétillants
Crémant du Jura blanc, N.M, Domaine Dugois 65 €
Crémant du Jura rosé, N.M, Domaine Dugois 65 €
Les vins blancs secs
Mâcon-Soluté-Pouilly 2018, Chloé Bayon, Bourgogne 50 €
Arbois Chardonnay, Terre de Marnes 2018, Domaine Dugois, Jura 50 €
Pinot Blanc Auxerrois 2018, Albert Mann, Alsace 50 €
Xarel-Lo “Calcari” 2018, Parès-Balta, Pénédès, Espagne 50 €
Bourgogne Aligoté 2018, V.V, Manuel Olivier, Bourgogne 50 €
Orléans “Excellence” 2017, Clos St-Fiacre, Montigny-Piel, Val de Loire 65 €
Les vins blancs fruités
Muscat 2018, Domaine Albert Mann, Alsace 50 €
Grenache Blanc “Indigena” 2016, Parès-Balta, Pénédès, Espagne 50 €
Viognier “En Amont” 2018, Domaine de Boisseyt, Vallé du Rhône 50 €
Château Valrose 2015, Bordeaux 60 €
Côtes du Roussillon 2018, Mas Cristine 60 €
Dry Tokaj Furmint « Birtok » 2016, Samuel Tinon, Olaszliszka, Hongrie 60 €
IGP Pays d’Oc, La Madura Classic 2019, Languedoc 65 €
Saint-Joseph 2018, Domaine François Merlin, Vallée du Rhône 70 €
Pinot Gris “Hengst” 2015, Albert Mann, Alsace 75 €
Arbois Vin Jaune 2012, Domaine Dugois, Jura 90 €
Les vins moelleux
Banyuls Blanc 2018, 50cl, Coume del Mas, Roussillon 50 €
Maury Rouge 2016, Mas Amiel, Roussillon 60 €
Banyuls Rouge “Galatéo” 2018, Coume del Mas, Roussillon 65 €
Les vins rouges aromatiques
Arbois Trousseau, Domaine Dugois, Jura 50 €
Château d’Escurac “Pépin” 2016, Bordeaux 50 €
Mâcon-Rouge 2018, RObert Denogent, Mâconnais, BOurgogne 55 €
Côtes du Roussillon 2018, Mas Cristine 60 €
Crozes-Hermitage “Les Galets” 2018, Franck Faugier, Vallée du Rhône 65 €
Sancerre “Croix du Roy” 2015, Domaine Lucien Crochet, Val de Loire 65 €
Hautes Côtes de Nuits 2018, Manuel Olivier, Bourgogne 65 €
Chorey-Les-Beaune “Les Beaumonts” 2014, Olivier Decelle, Bourgogne 75 €
Pommard 2017, Manuel Olivier, Bourgogne 135 €
Nuits Saint Georges 2017, Manuel Olivier, Bourgogne 135€
Morey Saint Denis 2014, Manuel Olivier, Bourgogne 145 €
Les vins rouges opulents
Bourgueil “Les quartiers” 2017, Yannick Amirault, Val de Loire 50€
Saint-Chinian “Grand Vin” 2015, Domaine La Madura, Languedoc 65 €
Chinon « Le Clos Guillot » 2017, Domaine Bernard Baudry, Val de Loire 75 €
Collioure “Schistes” 2018, Coume del Mas, Roussillon 75 €
Saint-Joseph “Grands Ducs” 2018, François Merlin, Vallée du Rhône 75 €
VDF « La Crose » 2018, Clos des Vènes, Languedoc-Roussillon 75 €
Ribera Del Duero 2015, Domaine Parès-Balta, Pénédès, Espagne 85 €
Mencia 2017, Izmael Gonzalo, Madrid, Nivea, Espagne 85 €
1 MN « Bechtold Ranch » 2016, The Scholium Project, Californie, USA 90 €
Pic Saint Loup « Simon » 2015, Domaine Clos Marie, Languedoc 95 €
Sommelier Etienne BILLARD