ACCENTS table bourse
Menu
Déjeuner
* Menu en 3 Temps 39€
* Menu en 4 Temps 52€
A la carte ( sans petit point )
Entrées
* Gnocchis / anguille fumée / tome fraiche / quinoa / café 13€
ou
* Sorbet chèvre / asperge blanche / ail des ours 12€
ou
Poulpe / chorizo “Ibaiona” / croustillant de seiche / citron 15€
Poissons
* Cabillaud sauvage / clémentine / brocoli violet / choux brulé / jus réduit 24€
ou
Turbot sauvage / carottes noires / laitue braisée / barba di frate / colonatta 34€
Viandes
* Cochon de lait fermier / shitakés / pomme / épinard / genièvre 25€
ou
Faux-Filet de Boeuf maturé 48 jours / risotto de lentilles / mimolette vieille 38€
ou
Pour 2 personnes : Tourte de Pigeon de Mesquer et foie gras / choux-rouge / cassis 53€
Desserts
* Rhubarbe marinée au vinaigre de grenade / bulle fraise / mousse de lait… 7€
ou
* Meringue moelleuse / ananas / émulsion coco / sorbet fenouil-citron… 7€
ou
Fromage 7€
ou
* Sorbet et glace / émulsion fruits 7€
Dîner
Menu 5 Temps
62€
Menu Végétarien 6 Temps
68€
Menu 6 Temps
73€
** Toutes allergies ou intolérances alimentaires doivent être signalées à la réservation.