ACCENTS table bourse
Menu
( du mardi au samedi )
Déjeuner
* Menu en 3 Temps 39€
* Menu en 4 Temps 52€
Entrées
* Saint-Jacques barbecue / lait ribot / boudin noir / pomme reinette 12€
ou
* Raviole de chèvre / escargots / girolles / ail noir 12€
ou
* Ris de veau / feuille d’huître / oursin / châtaigne 12€
ou
Poêlée de Cèpes / oreille de cochon 19€
Poisson
* Lotte / chou-fleur / betterave / hollandaise seiche 24€
Viandes
* Poulet jaune Barbecue / chou vert / laitue / ventrèche 24€
ou
Colvert sauvage / mole noir / navet de Anna Shoji / ail noir 29€
ou
Lièvre à la Royale / cèpes / Saint-Nectaire 37€
Desserts
* Coque meringué / mandarine satsuma / herbes / rhum blanc / crème passion 8€
ou
* Crémeux praliné / café / glace lait-badiane / coing / poire 8€
ou
Bulle de sucre / émulsion potimarron / coulis yuzu / praline sésame 10€
ou
Fromage 8€
ou
* Sorbet et glace / émulsion fruits 8€
Dîner
Menu 5 Temps
( hors-boissons )
65€
Menu Végétarien 6 Temps
( hors-boissons )
70€
Menu 6 Temps ( servis avant 19h )
( hors-boissons )
75€
Accords Mets & Vins
( vins uniquement )
Options 1
65€
Options 2
105€