ACCENTS table bourse
Menu
Déjeuner
* Menu en 3 Temps 39€
* Menu en 4 Temps 52€
A la carte ( sans petit point )
Entrées
* Asperge blanche / sureau / anchois / échalote confite / oseille 12€
ou
* Sorbet chèvre fumé / crumble café / ail des ours / boudin noir 13€
ou
* Aubergine “Dengaku” / cécina maturée / petit-pois 13€
ou
* Pâté en croute de Poulet de 100 jours / Foie” Gras 13€
Poisson
* Bonite / fenouil confit / Braba di Frate / Sauce façon bouillabaisse 25€
Viandes
* Canette des Dombes barbecue / laitue / pleurottes / échalote-tonka 24€
ou
Carré d’Agneau de Lait des Pyrénées / petit-pois / fèves / herbes 38€
ou
Pigeon de Mesquer / carottes-cumin / artichaut / épinard 27€
Desserts
* Sureau / sorbet concombre-kiwi / mousse yaourt-chocolat blanc… 7€
ou
* Rhubarbe au vinaigre de grenade / bulle de fraise / glace framboise… 7€
ou
Fromage 7€
ou
* Sorbet et glace / émulsion fruits 7€
Dîner
Menu 5 Temps
62€
Menu Végétarien 6 Temps
68€
Menu 6 Temps
73€
Accords Mets & Vins
Options 1
65€
Options 2
105€
** Toutes allergies ou intolérances alimentaires doivent être signalées à la réservation.