ACCENTS table bourse
Menu
Déjeuner
* Menu en 3 Temps 39€
* Menu en 4 Temps 52€
A la carte ( sans petit point )
Entrées
* Pâté en croute de Foie Gras / hollandaise de perdreau 12€
ou
* Maquereau de Quiberon / poireau brulé / vinaigrette de levure / navet cabus 12€
ou
* Saint-Jacques / chou rouge / cassis / pieds de mouton 13€
ou
Canard sauvage / boudin noir / chocolat / chipotle 18€
Poissons
* Saumon barbecue / girolles / salsifis / cécina de boeuf maturé 24€
ou
Perlon / chou pointu de Marc Paugam / carottes des sables 27€
Viandes
* Agneau confit / persil tubéreux / topinambour/ châtaigne 24€
ou
Pour 2 Personnes : Tourte de Pigeon de Mesquer / Foie Gras 55€
ou
Lièvre à la Royale / cèpes 33€
Desserts
* Emulsion de shiso rouge / litchi-framboise…… 8€
ou
* Meringue moelleuse / purée choux-fleur / émulsion poire… 8€
ou
Fromage 8€
ou
* Sorbet et glace / émulsion fruits 8€
Dîner
Menu 5 Temps
62€
Menu Végétarien 6 Temps
68€
Menu 6 Temps
73€
Accords Mets & Vins
Options 1
65€
Options 2
105€
** Toutes allergies ou intolérances alimentaires doivent être signalées à la réservation.